Safran – Blume oder Gewürz?

In der Türkei hat die Safranernte begonnen. Diese wertvolle Pflanze wächst in vielen Provinzen der Türkei, von denen die meisten in der Provinz Karabük angebaut werden. Safran wird von Hand geerntet und getrocknet und dann zur Verarbeitung geschickt. Um nur 1 kg getrockneten Safran zu erhalten, müssen Sie etwa 170.000 Blumen sammeln. Ein Kilogramm getrockneter Safran kostet 100.000 Lire.